| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油膏 | 克 | 54千卡 | 268千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1432克 | 梁食卤汁大肉面热量/卡路里4024千卡 | |||

1、准备好你的五花肉

2、葱姜切断备用

3、五花肉切段

4、入锅清水加入葱姜一起煮到变色(大概二十分钟即可)去除腥味

5、我以前就有准备自己的老卤,所以大家可以把香料都加入,加入生抽,老抽,冰糖,红糖,调制成自己的卤汁,好好保存。反复使用哦!

6、卤汁烧开后,加入去除腥味的五花肉卤制

7、大概要文火卤十五个小时。我之前一天晚上卤,浸泡一夜后早上继续的哦

8、卤好的肉很酥烂,记得卤的时候把鸡蛋也放进去卤哦!

9、另起一锅水,下入面条。

10、碗中倒入梁食秘制酱油,香菜备用

11、小白菜过水,捞起面条入碗。放上大肉,浇上卤汁,拌匀大大享用吧!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、补虚等功效;可与洋葱、紫菜、山楂搭配;与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、增加白细胞、驱风等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
大料的热量195千卡(每100克);具有理气止痛、促消化、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、除积冷、散寒止痛等功效;可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1