剁椒生鱼卷的热量/卡路里_剁椒生鱼卷的做法

1、生鱼宰杀处理干净，去头去尾，鱼身子去骨片成鱼片(长约6cm宽约4cm)冲洗干净挤出水分，加入盐水腌一下打上劲，放入鸡蛋生粉打上劲。金针菇切成7cm的段清洗干净。鱼片铺到案板上放上金针菇卷成卷，卷好后放到鱼形盘中摆上鱼头鱼尾，上锅蒸6分钟左右。在蒸鱼片的同时可以熬制剁椒酱。洋葱、蒜子、姜、小米辣分别切成末，锅中放油6ml加热至4成热倒入切好的洋葱、蒜子、姜、小米辣末小火煸出香味，加入剁椒酱(剁椒酱冲水挤干)熬制到出香味即可，放入鸡粉、味精、蚝油调味关火。剁椒酱用小勺均匀的抹到蒸好的生鱼卷上，美味的剁椒生鱼卷就大功告成了。还有撒上葱花和芝麻就更完美了。大盘老婆吃，小盘留给自己。

生鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与豆腐、油菜、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容、抗氧化等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与辣椒、银鱼、菠菜搭配；与豆浆、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、抗菌等功效；

剁椒生鱼卷的热量和减肥功效