| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 3960千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 家常排骨热量/卡路里3960千卡 | |||
 热量3960千卡,相当于铅球990分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗干净，凉水下锅焯排骨，撇出末子。
2、锅里放排骨加开水末过排骨，在把葱 姜 蒜 花椒 桂皮 豆豉 腐乳 白酒一起放入锅里。
3、大火开锅以后转小火，炖一个半小时，
4、大火收汤
5、出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、补肾气等功效；可与南瓜、山楂、丝瓜搭配；与菱角、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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