| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 荠菜木耳水煎包热量/卡路里1532千卡 | |||

1、称好面粉加入酵母、清水、橄榄油。

2、用厨师机和面五分钟盖上湿布发酵

3、荠菜泡冷水化开

4、木耳用冷水泡开

5、海米用温水泡开

6、姜切丁,葱切末

7、首先将姜丁用绞肉机小孔零件绞一下

8、再将控干水分的海米也绞一下

9、然后换大孔零件绞肉

10、肉馅内加少许盐

11、加香油

12、加适量生抽冲一个方向搅打上劲

13、荠菜和木耳用绞肉机直接绞碎

14、然后加入肉馅内,葱末也加进去临包之前再加盐然后搅拌均匀

15、这时面也发好了长大很多了

16、搓条,切剂子,擀面皮

17、将和好的菜馅儿包入面皮里包成包子

18、烧热的平底锅内加入大豆油

19、将包子摆入稍微有些间隙

20、待底部出现黄的硬壳

21、加入适量的清水,没过包子五分之一处就行

22、盖盖子一直等到不出声音了,底部的水变干了就熟了(我看了大概12分钟)

23、出锅前撒上熟芝麻和小葱末就行啦
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有明目、治疗高血压、止血等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、治疗便秘、止血止痛等功效;可与海蜇皮、竹笋、猪血搭配;与白萝卜、鸭翅、麦冬相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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