| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里2060千卡 | |||
 热量2060千卡,相当于练武术156分钟消耗的热量790 | |||||
1、奥利奥饼干去掉夹心，放入食品加工机打成粉末状。或放入塑料袋用擀面杖压碎
2、黄油隔水融化，加入饼干末中混合均匀
3、6寸活底圆模一个，底部垫油纸，倒入饼干末，用勺子底压平，放冰箱冷藏待用
4、烤箱最下层烤盘放水，预热160度
5、奶油奶酪软化后，加入白砂糖，混合均匀
6、加入鸡蛋，搅打至顺滑状
7、黑巧克力加淡奶油，隔水融化
8、将巧克力混合物加入奶酪糊中拌匀，加入酸奶油，盐，香草精（没有可省略），搅打至顺滑
9、将混合物倒入前面准备好的蛋糕模中，放入烤箱中层，160度烤60分钟，此时蛋糕中部还是软的但经过冷藏后会变硬。烤箱关闭电源，门半开，将烤好的蛋糕留在烤箱中45分钟。拿出蛋糕放入冰箱冷藏12小时后即可食用。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与西红柿、干贝、基围虾搭配；与甲鱼 、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、促进伤口愈合等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治疗便秘等功效；
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