| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 菜男胡萝卜炒牛肉热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于木管乐器242分钟消耗的热量120 | |||||
1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5分钟入味；
2、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片；
3、放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水；
4、倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒，接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟，放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘；
2、锅中放1汤匙油，加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色(约1分钟)，然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上；
6、娇艳的菜椒胡萝卜炒牛肉成功哦！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强筋壮骨、强健筋骨等功效；可与黄豆芽、茭白、芹菜搭配；与橘子、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有降脂减肥、治便秘、预防便秘等功效；可与鳕鱼、茄子、小白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、利尿等功效；可与莴笋、鳕鱼、香菜搭配；与山楂、辣椒、柚子相克，同食可能会引起不适；
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