| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1132克 | 糯米酿鱿鱼热量/卡路里1774千卡 | |||

1、把鱿鱼洗净放在盆里备用。

2、肉切小粒,土豆胡萝卜辣椒切丁,葱姜一半切末,一半切丝。

3、把糯米粉炒熟,为了减少蒸的时间,蒸的太久鱿鱼会很老。

4、把糯米粉,加入第二部的材料(除了葱姜丝),以及油盐花椒面,加一点糖提味,加入鸡蛋搅拌均匀,馅料做好了。

5、把第四步的馅料塞入鱿鱼中。上锅大火蒸18分钟。

6、重新点火,加入油,葱姜丝,加入酱油,糖,一碗清水,烧开,勾芡,淋到蒸好的鱿鱼上,撒上香菜末即可。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与猪蹄、鸡腿菇、木耳搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、补脑益智、延年益寿等功效;可与红豆、桑葚、枣(鲜)搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、润肠胃、补虚等功效;可与莲藕、圆茄子、芸豆搭配;与明虾、牛里脊、荞麦相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、祛风湿、挡辐射等功效;可与花菜、羊排、卷心菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、韭菜、小米面搭配;与糖精、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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