| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 酱豆子热量/卡路里2792千卡 | |||
 热量2792千卡,相当于干农活349分钟消耗的热量480 | |||||
1、把洗好的豆子用水泡发（至少泡3小时以上泡到刚出豆芽味道就更好了）
2、猪肉（我用的是五花肉很香）切丁，葱切圈，蒜切片，姜切片
3、锅中放油加热，放入猪肉炒香，放入葱、姜、大料炒香，放入干辣椒，后放入泡好的豆子翻炒
4、放入大酱（豆瓣酱）、酱油，一点糖，盐翻炒后，放入清水没过豆子，大火烧开后，转中火水
5、等到汤变得较少时，加入适量水淀粉，并放入少量味精，，翻炒至粘稠，就大功告成啦
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、利水、补血等功效；可与牛蹄筋、胡萝卜、小米搭配；与海虾、菠菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效；可与茄子、鸡腿菇、白萝卜搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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