| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1469克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1746千卡 | |||

1、玉子菇和豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。

2、锅里热油炒香葱姜蒜。

3、放入鱼头鱼尾煎黄。

4、锅里加开水,一次加够。

5、水烧开以后放入豆腐。

6、加一些料酒。

7、然后加一些盐。

8、然后放入玉子菇,炖20分钟。

9、最后加一些胡椒粉。

10、最后放一些醋。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血脂、增强性功能、增强性欲等功效;可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配;与绿豆、毛豆、山楂相克,同食可能会引起不适;
鱼尾的热量112千卡(每100克);具有滋补、平降肝阳、促进血液循环等功效;可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、健脾利湿、降低胆固醇等功效;可与蛤蜊、北极虾、泥鳅搭配;与竹笋、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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