食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
麻花 | 克 | 1483千卡 | 524千卡 | ||
腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
总量 | 1637克 | 香辣干锅鸡翅热量/卡路里4267千卡 | |||
热量4267千卡,相当于堆木头853分钟消耗的热量300 |
1、鸡翅洗干净,开花刀,用料酒腌制20分钟。
2、准备所有的菜,青笋,茶树菇,鸡腿菇,粉条,黄瓜,豆皮,洋葱,麻花,芹菜。
3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄。
4、金黄出锅。
5、炸好的鸡翅,放入蚝油,白砂糖,料酒腌制10分钟。
6、蘑菇炸制出香味捞出,备用。
7、土豆切长条炸制金黄。
8、葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒,洋葱加进去一小部分。
9、炸好的蘑菇一起倒进去,计入辣椒酱,和豆瓣酱翻炒。
10、放入豆芽。
11、再放入其他的绿色的蔬菜,土豆,炒8成熟。放一边备用。
12、锅中放两大勺有,放入甜辣酱,豆瓣酱,生抽,白砂糖,炒出红油。
13、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里,再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。
14、把煮熟的粉条扑在锅底。
15、花椒爆香弄花椒油。
16、把炒好的菜放入粉条上面,把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻,放上芹菜叶子装扮即可
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清心安神、降糖消渴、促消化等功效;可与猪肉、竹荪、牛肉搭配;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热平肝、健脾、美容等功效;可与仔鸡、猪骨、鳕鱼搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有防癌、减肥、益气力等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、抗衰老等功效;可与绿豆芽、虾米、土豆搭配;与包菜、杨梅、橙子相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有止咳消痰、止汗、养胃等功效;
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