| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | ||
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | ||
| 桑椹 | 克 | 232千卡 | 43千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 2510克 | 至尊猪扒套餐热量/卡路里2239千卡 | |||

1、
至尊猪扒:
将猪里脊切成1厘米左右厚度的大片,用刀背将猪肉的2面轻轻拍松,使肉面积变大一倍;

2、少许淀粉加适量水成水淀粉,加入少量盐、黑胡椒粒、干罗勒叶,最后挤入几滴柠檬汁抓捏腌制15-20分钟;

3、将腌制好的肉片均匀裹上面粉,轻轻抖掉多余的面粉,放入打散的鸡蛋液里,同样均匀的裹上鸡蛋液;

4、裹好蛋液的肉片用手稍稍按压,均匀的裹上面包糠;

5、锅里加入适量玉米油,油温7成热,放入筷子看到气泡变的密集,开始有少许青烟升起时,放入裹好面包糠的肉扒中火炸至2面金黄,捞出沥干油份即可。

6、波朗沙拉:(等待肉片腌制的时候制作)
将BABY胡萝切成细丝,和沙拉菜一起放入冰水里,挤上适量的柠檬汁浸泡8-10分钟;

7、西红柿、猕猴桃、黄桃切成小丁,加适量黑胡椒粒、法式芥末酱、蜂蜜、1勺橄榄油、小半勺柠檬汁,充分拌匀,即成波朗沙拉汁。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、解热毒、生津液等功效;可与蒜、菜花、芸豆搭配;与香菜、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进肠胃蠕动、止咳平喘、降血脂等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、清热生津、祛雀斑等功效;可与鲫鱼、芥蓝、黄鱼搭配;与石榴、河蚌、冰棍相克,同食可能会引起不适;
猕猴桃的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、增强体质、帮助消化等功效;可与酸奶、杏、橙子搭配;与大闸蟹、河蚌、青蟹相克,同食可能会引起不适;
黄桃的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛除黑斑、降血糖、提高免疫力等功效;
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