| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 麻婆豆腐热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于踢键子97分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料
2、豆瓣酱跟豆豉一起剁碎备用，这样会更入味
3、牛肉切丁
4、锅入油，烧至六成热放牛肉，炒至肉色发白，放料酒，鸡精，糖，生抽
5、放入剁碎的豆瓣酱跟豆豉，下姜末，辣椒粉，炒出红油后加高汤
6、加的排骨汤，没有的话就给清水
7、豆腐切块
8、倒入豆腐
9、煮个几分钟，豆腐也入味了，撒花椒粉，勾芡，四川的一个师傅说要分三次勾芡，今天就勾了三次
10、盛盘，撒葱花
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、降低胆固醇、生津止渴等功效；可与北极虾、芦笋、鳗鱼搭配；与猪血、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、消水肿、强筋骨等功效；可与芥蓝、黄豆芽、南瓜搭配；与白酒、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
