| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1420克 | 咖喱猪排饭热量/卡路里2732千卡 | |||
 热量2732千卡,相当于郊游683分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将猪排用水洗净 沥干水分 用锤肉器锤送猪排（可用刀背代替）此不可不省略 否则猪排将失去鲜嫩的口感
2、加入生姜 料酒 盐 鸡精 胡椒粉腌制半个小时（此步骤中材料没明确规定 看个人喜好）待用
3、清洗土豆 胡萝卜 洋葱 洗净去皮 滚刀切好 沥干水分 土豆用水浸泡10-15分钟（这步可省略 浸泡过后的土豆淀粉会少一点）再沥干水分 待用
4、热锅 在锅内倒入适量油 （可用黄油） 油热后倒入沥干水分的洋葱 土豆胡萝卜块 煸炒 炒香至七八成熟 加入水和咖喱 炖煮 煮至酥烂 不喜欢酥烂口感的朋友 缩短炖煮时间
5、腌制好的猪排裹上生粉 在滚上打散了的蛋液 再裹面包糠
6、热锅 加油 此时的油要多 油热好后放入猪排 小火炸 直至表面金黄 出锅
7、出锅的猪排放在厨房吸油纸上吸去多余的油份
8、剩饭 放猪排 放咖喱土豆胡萝卜洋葱
9、开吃
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾润燥、补钙、滋阴补阳等功效；可与紫甘薯、甘薯、红薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、补充营养、美容养颜等功效；可与牛腩、牛肉、黄瓜搭配；与西红柿、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、防癌、增进食欲等功效；可与鳕鱼搭配；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、促进肠胃蠕动、促进排便等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容养颜、美容等功效；
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