| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 青红椒生炒排骨热量/卡路里1609千卡 | |||

1、排骨清洗干净,沥干水分,用腌料提前腌制;青、红辣椒清洗干净,切斜片;

2、热锅,只放很少的一层薄油即可,锅烧大热时,放进排骨,尽量平铺;

3、排骨煎至金黄后,翻面继续煎;

4、煎排骨的时间,做一份调料汁;

5、煎至两面金黄的排骨,中火煸炒1~2分钟,加入调味汁;

6、煸炒至排骨干香时,加入2汤匙清水,同时加入青椒,继续煸炒;

7、加入红椒,煸炒至酱汁收干就可以了;

8、装碟,趁热享用吧。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补肾气、润肠胃等功效;可与丝瓜、海带、大蒜搭配;与香菜、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、镇痛、减肥等功效;可与苦瓜、鲳鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、健胃、促进消化等功效;可与羊排、白菜、茄子搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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