| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 22千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 秋蟹养生锅热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡,相当于打猎193分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、螃蟹刷洗干净，加入适量的白酒。
3、盖上盖子把螃蟹熏醉。
4、鸡肉，猪肉，莲藕剁碎，肉泥加入莲藕末加入盐，白糖，料酒，鸡精，淀粉搅拌均匀成为肉馅。
5、螃蟹取出一切两半切掉去掉蟹腮。
6、炒锅倒入橄榄油。
7、爆香葱姜，倒入螃蟹翻炒片刻。
8、然后倒入砂锅加入适量的热水。
9、加入米酒。
10、加入笋块和胡萝卜。
11、加入怀山药。
12、大火煮开陪去浮沫。
13、大火煮开加盖中小火炖煮。
14、这时另取一个锅加入冷水，把剁好的肉馅做成肉圆煮至浮起关火备用。
15、蟹锅煮上１５分钟后加入盐，胡椒粉调味。
16、再放入煮好的肉圆。
17、加鸡精，香菜煮开关火。
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、治疗高血压、抗结核等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与橘子、芹菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚损、活血脉等功效；可与栗子、茼蒿、茶树菇搭配；与鲤鱼、红薯、芝麻相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、补钙等功效；可与木瓜、圆白菜、莴笋搭配；与海虾、基围虾、杏相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、养血补益、凉血等功效；可与红螺、虾米、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、宽胸利膈、养肝明目等功效；可与鸡肉、鲍鱼、圆白菜搭配；与羊肉、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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