| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 五香茶叶蛋热量/卡路里99千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中;

3、将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面;

4、用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住;

5、再用纱线将纱布捆好, 固定不能移动;

6、锅中放入冷水, 摆放好鸡蛋,再将调味料钢球放入,加入适量的盐、酱油和糖;

7、开火, 煮开后再转为小火八分钟;

8、关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上;

9、再取出, 剪开纱布即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、韭菜、小米搭配;与兔肉、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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