| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 1507克 | 家庭版麻辣香锅-香料遇到菜料热量/卡路里1334千卡 | |||

1、藕切片,笋改刀,各式丸子同报到,午餐肉,金针菇,香菜陪衬不可少。

2、烧锅放油,把准备的所有香料一同倒入锅中小火煸炒,炒出红油即可。控出红油待用,香料可以丢掉。

3、另起煮锅,焯水藕,待用。

4、另起煮锅,焯水莴笋,各类鱼丸,虾丸,年糕,待用。

5、起油锅炒虾,虾变红捞出。待用。

6、起油锅,倒入少许红油,同所有菜料煸炒。

7、菜料稍微变色时,放入生抽,酱油,倒入余下的红油大火继续翻炒,出锅即可。
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、缓解神经衰弱、促消化等功效;可与燕麦、丝瓜、韭菜花搭配;与西瓜、南瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、利尿通乳、宽肠通便等功效;可与香菇、蒜苗、桃搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、缓解胃痛、促进消化等功效;可与羊排、羊肉、黄豆搭配;与猪肉、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效;可与猪肚、油菜、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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