自制阿胶核桃糕的热量和减肥功效

1、准备好核桃仁，挑拣一下，除去灰皮。

2、黑芝麻同样处理一下。

3、免洗红枣几枚和阿胶。

4、土冰糖敲敲小一点。（两层保鲜袋装好，宽松一点，用小铁榔头敲）

5、买了一瓶绍兴加饭酒。

6、用敲冰糖的方法将阿胶块敲碎，尽量敲得小一点。

7、加入黄酒浸泡。

8、我让它静置了半个小时左右。

9、趁浸阿胶的功夫，将红枣切成小丁。

10、黑芝麻炒熟，好香啊！

11、核桃掰小一点，下锅炒熟，不断翻炒，小心炒焦啊

12、阿胶黄酒下锅熬了，中火不断搅拌，避免糊底。

13、阿胶基本化开时，加入冰糖。

14、阿胶基本化开时，加入冰糖，持续不断的顺时针搅拌。

15、熬了好久了，水分渐干，沸腾鼓起好多大泡泡，倒入黑芝麻。

16、紧接着加入核桃仁，这时候动作要加快了，加速搅拌。

17、再加红枣丁。

18、拌均匀了立即关火，倒入抹了橄榄油的容器内。

19、装好后，等不黏手了就将表面按平整，美观一点。

20、放在阳台上冷风一吹，半小时不到就凝固了，拿出来切成合适大小就可以了。