| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 炸千子热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡,相当于抽烟1724分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄豆面与面粉1:2混合
2、分两次打入四个鸡蛋，温水拌开
3、多放些水，让蛋液比平时做煎饼还要稀一些
4、然后分次用电饼铛烙成薄饼
5、瘦肉剁碎，葱切末，放上十三香、鸡精、盐、老抽、香油等调味料搅拌均匀后卷成卷，放进油锅内炸至金黄捞出
6、在卷的末梢涂上面粉糊黏牢以防止炸至过程散开
7、一般炸好后的千子就会沥油放起来了，吃的时候斜切开，然后稍微复炸或者是煎制炒制一下，热透了就可以吃了。
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有增强免疫力、催乳、利水等功效；可与鸡蛋、香菜、牛蹄筋搭配；与北极虾、虾皮、洋葱相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、预防癌症等功效；可与苋菜、桂圆肉、桂圆搭配；与地瓜、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补肾气、润燥等功效；可与鸡腿菇、圆白菜、柿子搭配；与基围虾、甘草、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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