| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 板栗烧鸡饭热量/卡路里1831千卡 | |||

1、准备材料:鸡肉洗净控干水份后切小块,板栗去皮,(切碎几颗用于煮饭),葱姜切片。

2、锅内加油,油热后将板栗炸至表面金黄,捞出备用。

3、炒锅内留底油,下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒,炒到变色。

4、加生抽,老抽,白糖及一颗八角翻炒。

5、上色后加入清水,水量平与鸡块即可。

6、将板栗加入,翻拌均匀.

7、大火煮开后加盖转小火慢炖。

8、炖至汤汁浓稠,鸡肉与板栗熟透。

9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅,盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可。
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有益气健脾、驱虫、润泽肌肤等功效;可与大白菜、白菜、鸡肉搭配;与牛腩、羊骨、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱寒、促消化等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与牛腱子肉、五花牛肉、牛肉丝搭配;与嫩豆腐、金丝小枣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、促消化、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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