参龟汤的热量和减肥功效

甲鱼 600克、羊肉(瘦) 200克、当归 10克、党参 15克、枸杞子 10克、冰糖 5克、大葱 20克、姜 10克、胡椒粉 1克、盐 5克

1、将羊肉洗净,龟肉入沸水中氽一下,撕去表面黑膜,斩去脚爪,龟肉,羊肉入清水锅内煮沸二三分钟后取出,用清水漂洗二三次,用刀切成5立方厘米的块.
2、党参,枸杞,当归去净灰渣,加工成片,装入袋内封住口.
3、炒锅置大火上,下油烧至七成热,放入龟肉,羊肉煸炒至变色时,加料酒,再煸炒收干水分,放入砂罐内加清水,中药袋,冰糖,葱,姜片煮沸,然后移至小火上炖至软烂,再加入枸杞炖10分钟,拣去姜,葱,中药袋,加味精,胡椒粉调好味即成.

食材功效信息

甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热消淤、健胃、滋阴补肾等功效；可与枸杞子、冬瓜、川贝搭配；与柿饼、薄荷、猪肉相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢