| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 594千卡 | 198千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 西红柿炒虾米热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡,相当于烫衣服368分钟消耗的热量120 | |||||
1、将虾米清洗干净，放入容器中，加入精盐，味精，白糖，五香粉稍微腌一会儿。
2、将面粉，淀粉，鸡蛋搅拌均匀成蛋糊，将腌好的虾米裹上蛋糊液。
3、将裹好蛋糊的虾米，放入油锅在炸。
4、将虾米炸至金黄色时，捞出控净油分，装入盘中待用。
5、将西红柿清洗干净，切成小丁装入盘中待用，葱姜切成末待用。
6、热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入西红柿丁。
7、翻炒均匀，加入白糖，精盐烧开。
8、倒入炸好的虾米，翻炒均匀。
9、最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效；可与丝瓜、黄瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、治疗高血压、生津止渴等功效；可与西葫芦、鸡蛋、圆白菜搭配；与皮皮虾、冰棍、草鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与肥牛、洋葱、青椒搭配；与豆浆、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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