水煮牛肉的热量/卡路里_水煮牛肉的做法

1、牛肉洗净，切片。
2、将牛肉放入碗内，加盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀腌制。
3、豆芽洗净，锅内放水，汆烫豆芽，捞起备用。
4、炒锅上火，下菜油烧至五成热，放入干辣椒炸至呈棕红色，下花椒粒炒几下，再放葱、姜、蒜、芹菜、豆瓣酱炒香，加水煮至将要开锅时，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮，盛入装有豆芽的碗内，加鸡精调味。
5、另起油锅热油，将热油浇在碗里即可。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、止渴止涎、补血等功效；可与山楂、水芹菜、洋葱搭配；与橘子、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疣赘、补气养血等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛湿、平肝降压等功效；可与花生、芋头、鸡肝搭配；与甲鱼、醋、河蚬相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、增强食欲等功效；可与膝圆牛肉、牛肉松、芦荟搭配；与板豆腐、卤豆腐干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

水煮牛肉的热量和减肥功效