| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蒸包菜卷热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于有氧运动280分钟消耗的热量275 | |||||
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜切末，备用。
3、将葱姜末放入肉馅中，，加入适量油盐、鸡精、胡椒面、料酒，鸡蛋清，搅拌均匀。
4、包菜叶子完整的剥下，锅内烧开适量清水，放入包菜叶子，烫直熟软，捞出晾凉。
5、案板上铺好一片叶子，放上适量肉馅，卷起来即可。
6、卷好4个，放入盘中，隔水蒸10分钟。取出切段。
7、碗内放适量清水，加一勺淀粉，搅匀。
8、将盘内的渗出水分倒入锅中，加适量清水和盐，倒入调好的水淀粉，烧开后倒在菜卷上即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效；可与圆茄子、白萝卜、莲藕搭配；与羊肝、梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与青椒、圆生菜、百合搭配；与地瓜、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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