| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 82千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 75千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 肉松面包热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡,相当于爬楼梯185分钟消耗的热量480 | |||||
1、将25g高粉和110g清水一起倒入小锅中
2、充分搅拌均匀
3、小火加热，并不断搅拌
4、直至成为浓稠的糊状
5、倒入小碗中晾凉，冷藏1小时备用
6、将面团材料中，除黄油外的其他材料加入面包桶中
7、倒入冷藏好的汤种
8、将桶放入面包机中固定好，启动和面程序，20分钟
9、程序结束，面团已经揉光滑，加入室温下软化的黄油
10、重新启动和面程序，20分钟
11、此时面团已经能拉出薄膜
12、取出面团稍微整形后放入小盆中进行基础发酵
13、发酵至约2倍大小
14、揉匀排气
15、将面团擀成大致呈方形，比将要使用的烤盘稍微大一些的样子
16、在烤盘内侧均匀的抹一薄层黄油
17、然后将擀好的面团放入烤盘，整理平整后进行二次发酵
18、发酵至约1.5倍大小
19、表面刷一层蛋液
20、然后在表面均匀的戳一些洞
21、均匀的撒一些干香葱后送入预热好的烤箱，中层180度约20分钟
22、出炉后用一张油纸盖在烤盘表面
23、翻转扣出面包，晾至温热
24、在面包表面抹一层沙拉酱
25、均匀的撒满肉松
26、然后从中间位置切开，将两半面包对折，之后切成喜欢的大小即可，注意密封保存，并尽快食用
27、成品图
28、成品图
29、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美容养颜、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与韭菜、香椿、红糖相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治喉痛、预防动脉硬化等功效；可与生菜、海虾、圆生菜搭配；与柿子、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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