番茄鲜菇手擀面-手擀面做法全攻略的热量和减肥功效

1、500g面粉放入容器中，面粉中间扒个窝，倒入230ml清水

2、将面、水充分拌匀，拌至容器底部看不到散粉

3、将湿面粉揉成面团

4、将面团装入保鲜袋中，封好口，静置30分钟

5、从保鲜袋中取出面团，揉制成光滑面团

6、将面团压成厚圆片，用擀面杖将面团擀成大薄片

7、将面片折叠，切成需要宽度的面条

8、洒上散粉，将面条抖开

9、不立即煮制的面条要装入保鲜袋中，压好封口。如果不是当即食用的面条装入保鲜袋后放入冰箱冷冻即可。

10、番茄鲜菇手擀面：西红柿、鸡腿菇洗净，西红柿切碎，鸡腿菇撕开

11、炒锅烧热，放油，下西红柿碎煸烂

12、放入清水、姜片大火煮开

13、将鸡腿菇放入锅中、加生抽、醋煮至菇熟，最后加盐、胡椒粉再煮两分钟关火

14、另起锅，倒入清水煮开，放入手擀面，面将熟时放入菜心一同煮片刻，捞出面条及菜心盛入碗中

15、将番茄鲜菇汤浇在手擀面上，加适量盐、辣椒油调味即可。