| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 油炸小海鱼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于壁球8分钟消耗的热量720 | |||||
1、将面粉，淀粉，五香粉，鸡精，盐一克，鸡蛋，酱油，清水适量，搅拌成稀糊状。
2、将鱼处理干净后，用刀在鱼身划几刀便于入味，加料酒，胡椒，姜丝，适量的盐腌一小时左右，逐条放入拌好的糊中，均匀掛糊。
3、开大火将油烧成七成热时，把鱼逐条放入，鱼漂浮后改中火翻炸8分钟左右，捞出沥油。
4、转大火将油烧至八成热时，放入复炸。装盘上桌，外酥里嫩，香哟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效；可与明虾、苋菜、银鱼搭配；与兔肉、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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