| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蔬菜猪肉丸子热量/卡路里1243千卡 | |||

1、准备好材料

2、荠菜去根,清洗干净,放开水中焯水

3、荠菜过青后捞出放凉水过凉,捞出挤干水分,切小粒,胡萝卜去皮也切小粒

4、肉末中加入荠菜粒,胡萝卜粒,盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精搅拌起劲

5、加入淀粉一起搅拌成胶状

6、搅拌好的馅挤成丸子,上蒸锅蒸制,水开转小火蒸10分钟即可
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、止消渴、润肌肤等功效;可与豆腐皮、圆茄子、菜花搭配;与香菜、何首乌、北极虾相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有预防癌症、明目、降血压等功效;可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、下气等功效;可与狗肉、绿豆芽、香菇搭配;与苹果、柚子、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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