| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 笑口虾热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于改建房屋125分钟消耗的热量330 | |||||
1、澄粉100g 玉米淀粉10g 盐1g 放入小盆拌匀 倒入食用油10g，2.
2、冲入沸水110g，用筷子搅拌成絮状，用保鲜膜罩上5分钟
3、揉成面团，饧面30分钟
4、猪肉馅150g
5、莲藕剁碎
6、放入葱姜 花椒粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 鸡粉1茶匙 生抽2勺搅拌上劲，放入莲藕碎继续搅拌均匀，最后倒入香油和适量盐调味
7、青虾仁（已经去除虾线的）用水冲净，放少许盐、料酒、淀粉抓匀
8、将面团放在案板上再次揉匀后搓成长条，切成剂子
9、将剂子擀圆，先包入肉馅，再放上虾仁，
10、将外皮捏一半捏合，另一半敞口
11、放入锡纸模具里
12、蒸锅里加水烧开后放入笑口虾，上汽后蒸7分钟关火即可出锅
13、出锅啦
14、晶莹剔透，鲜香劲道
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、生津液等功效；可与魔芋、香芋、茄子搭配；与北极虾、红豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、预防贫血、止血等功效；可与红螺、黄鳝、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
