| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 白灼菜心热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡,相当于乐队演奏19分钟消耗的热量240 | |||||
1、菜心切去底部老根，冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟。
2、蒜剁碎，辣椒切小圈。
3、开水锅中放一勺盐、几滴清油，放入菜心焯熟。
4、捞出摆盘。
5、锅中倒少许油，放入蒜碎，红椒圈炒香。
6、加入一勺生抽、一勺耗油。
7、再加入一小碗烫菜心的水，继续煮开。
8、淋入水淀粉，勾少许薄芡。
9、淋在菜心上即可。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进排毒、清热解毒等功效；可与鸡肉、粳米、鸡肉搭配；与南瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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