| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 香炸茄盒热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于铲东西99分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉馅加入姜，盐，生抽拌匀。
2、再加葱和花生油拌匀，茄盒的馅料做好了。
3、把茄子洗净，切成夹层的片。
4、加入肉馅。
5、全部都夹完。
6、把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊。
7、把茄盒放到面糊里裹匀。
8、锅里放入花生油，烧到5成热。
9、放入茄盒炸制。
10、炸到金黄色捞出控油。
11、一次可以多炸一些，吃的时候回下锅分分钟即可上菜，方便好吃。。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、治胃癌、养阴补虚等功效；可与辣椒、羊排、凉薯搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、止消渴等功效；可与豆腐皮、白萝卜、芸豆搭配；与黄豆、鹌鹑、红螺相克，同食可能会引起不适；
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