| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 海米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 香干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 方腿 | 克 | 81千卡 | 117千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1144克 | 海米芋头羹热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于棒球143分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好原料：芋头、海米、豆腐干、豆腐、蘑菇、方腿、木耳、棒骨汤和拆骨肉、鸡蛋、葱姜、水淀粉
2、将所有原料都切丁。
3、将骨头上肉拆出，撕成碎粒。
4、海米用温水泡发，沥干，剁碎。
5、起油锅，葱姜爆香，放入所有原料煸香。
6、往锅中倒入高汤。
7、大火煮开后，转小火，煮8至10分钟。
8、将豆腐切小丁，放入锅中煮开。并加盐、鸡精调味。
9、往锅中勾入水淀粉。
10、在干净碗中打入一个鸡蛋。
11、将打散的鸡蛋顺时针方向撒入锅中，并用铲子或者勺子逆着方向推。“顺撒逆推满锅花”
12、最后加少许胡椒粉，淋入半小勺香油，调味并增加色泽。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补中益气、增进食欲等功效；可与猪瘦肉、鲫鱼、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与丝瓜、鸡蛋、茄子搭配；与香菇、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、和脾胃、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止坏血病、止咳化痰、镇痛等功效；可与小葱、排骨、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热润燥、治疗高血压等功效；可与鲢鱼、虾米、金枪鱼搭配；与木耳菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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