| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 茄汁脆皮豆腐热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于骑独轮车65分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐切成长约3公分，一公分厚的方块。
2、把面粉和淀粉混合，然后豆腐沾粉待用。
3、小火把豆腐两面煎成金黄色。
4、往锅里加入蚝油，番茄酱，盐，鸡精，糖并加少许水来调汁，锅里的汁都冒泡了就可以了。
5、然后倒入豆腐翻炒均匀。
6、准备好的香葱和白芝麻。
7、香葱和白芝麻撒到豆腐上即可。趁热吃皮才脆，时间一长外皮就软了。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、降血脂等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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