| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 豉香回锅肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于溜旱冰18分钟消耗的热量450 | |||||
1、五花肉洗净
2、入沸水中焯水至肉没有血水捞出控水
3、切片
4、材料
5、青红椒去籽洗净切块，蒜苗洗净切段
6、葱姜切末，干辣椒切碎
7、锅中入少许油至五成热，入五花肉翻炒
8、至肉片微卷，二面微黄，捞出备用
9、锅中留少许底油，入葱姜，辣椒，花椒，豆豉，爆香
10、入适量郫县豆瓣酱炒出红油
11、入肉片翻炒均匀
12、入青红椒，蒜苗白段翻炒
13、入蒜苗叶，盐翻炒
14、入生抽翻炒
15、入鸡精翻炒均匀即可出锅
16、成品
17、麻辣豉香
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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