| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 1485千卡 | 99千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 3024千卡 | 336千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 3196克 | 蕃薯黄夹热量/卡路里6592千卡 | |||
 热量6592千卡,相当于推举2197分钟消耗的热量180 | |||||
1、先准备做面皮要用到的红薯粉
2、红薯洗净去皮切小块放锅中隔水蒸熟蒸烂
3、将煮熟的红薯趁热倒入红薯粉上
4、趁热用铲子粘压搅拌，使粉和红薯混合在一起。
5、等手能承受的温度时，就用手和面，一定要充分揉搓。
6、揉到感觉不到面团的温度时，就差不多好了。
7、再准备馅料，将肥瘦相间的猪肉加少许料酒、盐，姜片、葱结、清水末过猪肉煮熟。
8、所有用到的馅料：煮熟的猪肉切丁、咸菜剁碎、豆干切丁、葱切碎、适量虾皮
9、热锅起油，放入猪肉丁炒香至出油。
10、再依次放入咸菜、豆干虾皮进行翻炒
11、加入少许盐、料酒、生抽、白糖炒匀，最后洒上葱花馅料就好了
12、取一小块面，用擀面杖轻轻地擀成一张饺子皮大小的面皮，厚度比饺子皮厚点，太薄包的时候容易开裂。
13、取适量馅料包入面皮里，包的时候动作要轻一点，把前后面皮粘合在一起，形成一个月牙的形状就可以了
14、一次可以多做点冰箱冷冻储存，想吃就拿出来蒸
15、上锅蒸的时候先在蒸笼上涂抹上一层油，再放上去蒸，每个之间稍留点空隙，以防粘连，现做的只要蒸5一8分钟即可，冰箱冷冻过的要蒸10一15分钟
16、外皮软糯就熟了。馅料本来就是熟的
17、完成
18、开吃，特别喜欢QQ的外皮，记得一定要趁热才好吃。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与魔芋、白萝卜、芦笋搭配；与红豆、鹌鹑、牛排相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、补虚乏、益气力等功效；可与牛奶、糙米、莲子搭配；与蛋黄、大花蟹 、海蟹相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有生津止渴、抑癌、安神除烦等功效；可与苹果酱、苹果脯、倭锦苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与小白菜、丝瓜、紫菜搭配；与韭菜、橄榄、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、瘦身、补虚乏等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
