| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 香椿锅塌豆腐热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于有氧运动51分钟消耗的热量350 | |||||
1、准备好老豆腐一块
2、老豆腐切成大片，用模具压出形状
3、铺在盘子上，均匀的撒上盐、鸡粉，料酒腌15分钟使其入味。
4、鸡蛋打匀，豆腐蘸上蛋液
5、豆腐两面裹面粉
6、锅上火，加入橄榄油，放入豆腐
7、煎至两面金黄。
8、香椿洗净后
9、在开水中焯一下，捞出
10、切小丁，待用
11、豆腐煎完后。将香椿倒入轻轻翻炒
12、加入高汤煮开，加盐，中间可以不翻动，就OK了~
13、出锅摆盘，一道花一样的香椿锅塌豆腐就可以享用了~
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、杀虫、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
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