| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 黑豆渣萝卜丸子热量/卡路里298千卡 | |||

1、黑豆渣 白萝卜 胡萝卜

2、白萝卜胡萝卜擦丝焯水

3、焯好后过凉水

4、2个鸡蛋

5、一把海米

6、萝卜挤干水 加入黑豆渣 海米 鸡蛋 熟菜籽油 生抽 蚝油 白胡椒粉 盐 玉米淀粉 面粉搅拌 成糊状

7、油温加热6成热时关小火 用手挤出球状下到油锅里 不要翻动 全部定型后捞出

8、开中火加油温 油沫稍微退去放入丸子复炸 炸至金黃色就可以了
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、增加食欲等功效;可与鲈鱼、狗肉、蜂蜜搭配;与柠檬、水萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与羊骨、腐竹、千张搭配;与黑木耳、熟地、藕相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与茄子、豆苗、芹菜搭配;与黄豆、猪肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与北极虾、桂圆、苋菜搭配;与豆浆、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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