| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 向日葵蛋炒饭热量/卡路里988千卡 | |||

1、准备材料。

2、一勺生粉两勺清水调的淀粉水加入蛋液内,搅匀。

3、平底锅烧热,倒入蛋液小火把蛋皮烙熟。

4、烙好的蛋皮切6条等宽的长条备用。

5、接着热锅下油,把豌豆、胡萝卜和火腿粒炒熟。

6、加入米饭,把米饭炒散炒开,加入少许盐调味。

7、把炒好的米饭装入碗内,压平倒扣在碟子上。

8、把切好的等宽蛋皮交叠成向日葵花样盖在炒饭上。

9、挑几粒豌豆做装饰,可以挤上些番茄酱。完成。
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、调营卫、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、利尿等功效;可与西兰花、蜂蜜、卷心菜搭配;与山楂干、冬虫夏草、樱桃相克,同食可能会引起不适;
火腿片的热量163千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、清热解毒等功效;可与干贝、明虾、韭菜搭配;与味精、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、益精强志、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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