| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 160千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 重庆酸辣粉热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于露营133分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄豆泡发四小时。
2、姜切末，蒜要碎，豆瓣酱剁细，粉丝一把。
3、锅放油，开小火，黄豆用厨房纸吸干水分，放在油里慢火炸。
4、改大火为，将黄豆炸至浮起，捞出。
5、黄豆中加少许盐拌匀。
6、锅中加水，放入粉丝煮熟。
7、熟粉丝捞出盛碗中。放盐，鸡精，胡椒粉，白糖，加入生抽和醋。
8、高汤加入豆瓣酱，姜和蒜烧开，浇在碗中，最后放入香菜末，黄豆和香油。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、降血糖、养颜等功效；可与燕麦片、牛蹄筋、小米面搭配；与芹菜、海虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、保护心脏、促进睡眠等功效；
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