| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 荠菜肉包子热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡,相当于扎马步380分钟消耗的热量240 | |||||
1、荠菜洗净开水烫一下。
2、捞出挤去水分切碎。
3、猪肉葱姜切小块放进绞肉机。
4、绞两分钟后加蛋清胡椒粉生抽调料继续两分钟。
5、放荠菜碎，盐，花生油。
6、搅拌均匀。
7、面粉加水发酵粉揉匀后自然发酵，这个可以在拌馅子前准备。面包机或有暖气的话约一小时发好。
8、发好的面团揉好，切小剂子擀皮。
9、放馅包包子。
10、蒸笼放入包子，包子饧十多分钟。
11、选择蒸煮程序，30分钟可出锅。其中十分钟是烧开水，相当于冷水入锅，若是开水锅，20分钟即可出锅。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、明目、预防高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效；可与藕、菜花、冬笋搭配；与菠菜、黄豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、抗衰老、健脑益智等功效；
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