| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粗盐 | 克 | 165千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 1528克 | 坤博砂锅荷香盐焗鸡热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于压腿92分钟消耗的热量150 | |||||
1、新砂锅直接用干布擦干净就好。
2、麻鸡洗净沥干。准备好食材备用。
3、用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。
4、把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。
5、生姜切片放入鸡腹内，腌制半小时以上，沥干。
6、用一张干净的荷叶把麻鸡包好。
7、外面再包上一层锡纸。
8、炒锅内放入准备好的粗盐，与大料、花椒、桂皮，中火炒香。
9、把一部份盐放入砂锅底部，均匀铺一层，
10、放入包好的麻鸡
11、再把所有盐倒入，把整鸡盖上。
12、盖上盖子放到炉子上，中小火焗20分钟
13、用工具盛出上面的盐，把鸡翻面
14、再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。
15、敲碎盐壳，取出焗好的麻鸡
16、打开就可以直接食用了。
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、消毒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、温中散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、健胃、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、散寒止痛、止泻等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
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