| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 556千卡 | 278千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 糯香排骨热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡,相当于开车493分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材：准备食材：猪小排10块200g 、 糯米100g、红薯、紫甘蓝适量、蒜、姜、白糖、精盐、胡椒粉、油、淀粉
2、紫甘蓝榨汁，挤入柠檬汁
3、糯米淘洗干净，倒入紫甘蓝汁浸泡一夜
4、排骨用冷水浸泡30分钟
5、姜、蒜切末备用
6、沥去水分的排骨中，放入姜末、蒜末、精盐、白胡椒粉、白糖
7、搅拌、抓捏均匀，放冰箱冷藏一夜
8、浸泡一夜的糯米,变成了非常梦幻的颜色
9、红薯削皮、切厚片
10、铺在碗底
11、腌制一夜的排骨抹去姜蒜末，拍上一层淀粉
12、再粘上糯米
13、放在红薯的上面
14、依次做好后，把剩下的糯米铺在最上层
15、上蒸锅，大火烧开，改中火蒸上50分钟
16、香菜只取香菜梗的部分，切碎
17、撒在蒸好的糯米排骨上
18、一碗糯香扑鼻、可饭可菜的美食就做好了，记得趁热吃最香哦
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、利二便、滋阴润燥等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与乌梅、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、美容益寿、壮气提神等功效；可与乌鸡、兔肉、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、通便、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、米面、糙米搭配；与蛋黄、鸡胸肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、减肥等功效；可与紫菜、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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