| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 京酱肉丝热量/卡路里2188千卡 | |||
 热量2188千卡,相当于高抬腿219分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆皮放进开水里烫5分钟取出
2、大葱切丝摆在盘子里
3、豆皮切成方块折叠摆在葱丝周围
4、肉丝放点面粉抓匀
5、热锅热油爆香姜末
6、放进甜面酱炒香
7、放进肉丝煸炒
8、肉丝快速炒散，放一点胡椒料酒去腥
9、放的酱油上色
10、放点盐调味出锅
11、肉丝放在葱丝上撒上芝麻，做好了
12、用豆皮卷上葱丝 ，肉丝，开吃了
葱丝具有治疗高血压、滋阴补阳、增强食欲等功效；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、清热润肺、养胃等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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