| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 96千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 西红柿炖牛肉热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于变式平板支撑103分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好新鲜的牛肉和板筋
2、将板筋放入沸水中浸泡半小时
3、西红柿切块备用
4、准备好所需各式香料
5、放入香料包中，备用
6、将牛肉切成麻将块
7、牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热
8、待飘出大量浮沫
9、用勺子撇掉浮沫
10、取泡好的板筋切小块
11、倒入锅中
12、加入香料包
13、倒入牛肉粉
14、搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5~2小时
15、煮至牛肉软烂，加盐
16、加冰糖
17、倒入西红柿
18、加番茄酱
19、搅匀后继续炖煮约10分钟即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补虚养血、暖胃等功效；可与甘蔗、芋头、茭白搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、清热解毒、促进消化等功效；可与三文鱼、圆白菜、西兰花搭配；与白酒、胡萝卜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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