食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 863克 | 苹果派热量/卡路里2974千卡 | |||
热量2974千卡,相当于化妆1487分钟消耗的热量120 |
1、苹果两个洗净备用
2、低筋面粉,砂糖,鸡蛋,盐,黄油,柠檬汁,肉桂粉(选用)备用
3、黄油不用软化切小块备用
4、筛入低筋粉
5、用手抓匀成粗玉米面状
6、加入适量水和糖揉成面团即可盖好保鲜膜静置
7、不粘锅预热放入黄油
8、加入去皮切小块的苹果块和砂糖翻炒
9、炒至过程会有很多水继续炒制将水收干
10、加入柠檬汁,盐,水淀粉(淀粉加水)炒至浓稠
11、装入盘子晾凉
12、面团取出,按1:2的比例分成两份
13、取小的一份擀成薄厚均匀的圆薄片
14、将圆饼放入派盘中底部整理平整,边缘利用双手大拇指按压平整用擀面杖擀派盘边缘去掉多余饼边
15、用叉子在底部扎洞帮助透气避免鼓起
16、填入派馅用勺子按压紧密作出的成品更美观
17、剩下的面团擀成圆饼用刀切成均匀的长条
18、横向将饼条放在派盘上
19、竖着间隔穿插好饼条如图
20、如图
21、如图
22、重复将整个派盘铺满
23、用手沿着派盘的周围按压断多余的饼条
24、是不是超级可爱
25、鸡蛋取黄打散,用刷子均匀的涂抹一层鸡蛋黄
26、烤箱预热,中下层200度上下管18-20分钟根据个人烤箱实际情况选择温度和时间。
27、大约烤制十多分钟色泽如图盖上锡纸避免颜色太深继续烤制
28、美味的苹果派一起来品尝吧!满满的甜蜜和幸福
派皮的热量457千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、解热烦、养血发胎等功效;可与桂圆、百合、明虾搭配;与味精、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、抗氧化、和中益肺等功效;
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