| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 苹果派热量/卡路里2974千卡 | |||

1、苹果两个洗净备用

2、低筋面粉,砂糖,鸡蛋,盐,黄油,柠檬汁,肉桂粉(选用)备用

3、黄油不用软化切小块备用

4、筛入低筋粉

5、用手抓匀成粗玉米面状

6、加入适量水和糖揉成面团即可盖好保鲜膜静置

7、不粘锅预热放入黄油

8、加入去皮切小块的苹果块和砂糖翻炒

9、炒至过程会有很多水继续炒制将水收干

10、加入柠檬汁,盐,水淀粉(淀粉加水)炒至浓稠

11、装入盘子晾凉

12、面团取出,按1:2的比例分成两份

13、取小的一份擀成薄厚均匀的圆薄片

14、将圆饼放入派盘中底部整理平整,边缘利用双手大拇指按压平整用擀面杖擀派盘边缘去掉多余饼边

15、用叉子在底部扎洞帮助透气避免鼓起

16、填入派馅用勺子按压紧密作出的成品更美观

17、剩下的面团擀成圆饼用刀切成均匀的长条

18、横向将饼条放在派盘上

19、竖着间隔穿插好饼条如图

20、如图

21、如图

22、重复将整个派盘铺满

23、用手沿着派盘的周围按压断多余的饼条

24、是不是超级可爱

25、鸡蛋取黄打散,用刷子均匀的涂抹一层鸡蛋黄

26、烤箱预热,中下层200度上下管18-20分钟根据个人烤箱实际情况选择温度和时间。

27、大约烤制十多分钟色泽如图盖上锡纸避免颜色太深继续烤制

28、美味的苹果派一起来品尝吧!满满的甜蜜和幸福
派皮的热量457千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、解热烦、养血发胎等功效;可与桂圆、百合、明虾搭配;与味精、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、抗氧化、和中益肺等功效;
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