寿司蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备好材料，蛋黄和蛋清分离。

2、将蛋黄中加入30克白糖，搅打均匀。

3、加入色拉油，搅拌均匀后加入水，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和玉米粉。

5、用打蛋器搅拌成流线面糊待用。

6、蛋清滴入柠檬汁。

7、用打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入白糖。

8、打发至湿性发泡。

9、将打发好的蛋清1/3倒入蛋黄糊中。用刮刀切半均匀。

10、全部倒入蛋清糊中。切拌成蛋糕糊。

11、将蛋糕糊倒入放油纸烤盘，用手轻轻敲打烤盘底部，震出气泡。如预热好的烤箱，175度，15分钟。

12、烤好的蛋糕及时取出后倒扣在网架上，揭去油纸，再覆盖上。

13、晾凉后，取一张干净的油纸，将蛋糕反过来，切去周边不整齐的边缘。

14、准备好寿司馅料。

15、将黄瓜、火腿肠、大根条切丁。

16、蛋糕表面抹上一层色拉酱。

17、撒上肉松和海苔松。

18、撒上黄瓜、火腿、大根条，注意上下边缘要留出空隙。

19、在下边缘横切一刀，不要切断，便于卷蛋糕。

20、自下而上卷起来，用油纸包裹好。

21、放冰箱半小时后切片，即可食用。