| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 青椒豆皮炒肉热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于坐飞机741分钟消耗的热量60 | |||||
1、材料：瘦肉。
2、材料：青椒、豆皮、葱。
3、瘦肉切丝用料酒,盐,生抽,淀粉拌匀腌制20分钟。
4、豆皮、青椒切丝，葱切段。
5、锅烧热倒油，将瘦肉炒至发白后装起备用。
6、锅里继续用余油烧热，下葱段炒香。
7、放豆皮入锅翻炒几下。
8、下生抽、白糖及少量水焖5分钟左右后下青椒炒匀。
9、放入炒好的肉片，放胡椒粉，盐炒匀即可。
10、装盘。。。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进消化、促消化等功效；可与苦瓜、包菜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、止汗、保护心脏等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、生津液、润肌肤等功效；可与韭菜、冬笋、莲藕搭配；与乌梅、羊肝、百合相克，同食可能会引起不适；
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