原料:,厥根粉,香菜,辣椒,花生米,花椒,芝麻,配料:
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猪耳朵2个,洋葱1个,姜1块,蒜3粒,卤料:,花椒,大料,小茴香籽
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速冻云吞1袋,辣酱1汤匙(15g),海苔6片,油炸黄豆1汤匙(15g),青菜,蘑菇各50g,葱花适量
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鲜虾150g,胡萝卜50g,香芹50g,冬笋20g,淀粉1汤匙(15g),盐,白胡椒粉各1茶匙(6g),芝麻香油1茶匙(5ml)
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慕斯底:,酥性饼干80克,黄油35克,慕斯糊:,芒果泥泥150克,淡奶油200克,奶粉一大勺,牛奶150克
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百吉福奶酪布丁(柠檬味),柠檬1个,蜂蜜,西米
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百吉福奶酪布丁(柠檬味),菠萝,芒果,苹果,西米,蜂蜜
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百吉福奶酪布丁草莓味,糯米粉,醪糟,白糖
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派皮:,低筋粉100克,黄油60克,糖粉40克,鸡蛋15克,奶粉2克,派馅:,鲜牛奶90克
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百吉福乳酪布丁,芒果1个,桑葚数个,菠萝丁适量,核桃仁
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巧克力酱,巧克力豆,黄桃罐头
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鲜百合,西芹,红萝卜,黑木耳
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绿豆,百合(干),或用泡发的百合,饮用水,白砂糖
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长茄子,猪肉馅,香菜,盐,味精,五香粉,酱油,蛋清
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米线,新鲜猪肉,泡辣椒,泡萝卜,泡花椒,小葱,小萝卜叶,香油
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猪肋排1斤,“白玉”千张1盒,八角1个,葱,姜,白糖,盐,酱油
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材料:,高粉,牛奶100克,淡奶油30克,白糖40克,小鸡蛋1个,奶粉20克,酵母5克
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低粉,玉米汁,牛奶,玉米油,蛋,白糖,泡打粉
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肥鸭(约1500g左右)1只,糯米80g,中式火腿50g,生栗子仁8颗,干莲子10个,冬笋50g,干香菇3朵,五花肉80g
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羊肉,白萝卜,枸杞,盐,胡椒粉,食用油,大料,大葱
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面团:,面粉,干酵母,温水,白糖,白菜,香菇,麻油
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材料:,瘦肉馅,白菜,粉丝,蛋清二分之一,马蹄(荸荠),调料:,盐
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月饼皮:,低筋粉250克,高筋面粉,花生油75克,吉士粉20克,碱水5克,糖浆225克,馅料:
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老南瓜250g,糯米粉,面粉,白糖750g,面包糠,吉士粉少量
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