| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 百吃不厌—不过桥米线热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡,相当于打桌球604分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟（也可以不泡），将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段；
2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可；
3、弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火；
4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、暖胃、聪耳等功效；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、杀寄生虫、降脂减肥等功效；可与小白菜、白菜、卷心菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
泡萝卜的热量340千卡（每100克）；具有防癌、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与火腿、排骨、五花肉搭配；与金桔、人参、杨梅相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、养血护肤、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
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