| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 白莲蓉 | 克 | 1722千卡 | 381千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 白莲蓉月饼热量/卡路里2863千卡 | |||
 热量2863千卡,相当于网球358分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料1揉成团，盖上保鲜膜，放置20分钟，和成皮
2、包馅料:13克皮，50克馅，包成圆形，入模压成形
3、烤制；上火210，下火140，烤15分钟，皮微黄，取出，刷两次蛋液，再烤10分钟
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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